(tratto da “Tipi d’oggi” di F. Dogana)

Chi preferisce il salato si caratterizza per maggiore energia, assertività, dinamismo, estroversione, intraprendenza; sembra avere un atteggiamento più razionale-funzionale verso l’alimentazione e ricerca un edonismo orale centrato sull’apporto di stimolazioni forti, pungenti, decise, vivaci; sembra esibire uno stile relazionale i cui tratti salienti sono costituiti da decisione, sicurezza di sé, autonomia, franchezza talvolta brusca.

Per contro, chi preferisce il dolce mostra più spesso codici di tipo femminile, improntati all’affiliazione, alla dipendenza, alla ricerca di un contesto caldo e protettivo, alla do natività (il regalo alimentare è tipicamente costituito da dolci), con una certa tendenza all’introversione, al ripiegamento su di sé, alla ricerca di apporti consolatori; l’alimentazione è maggiormente caricata di valenze emozionali e l’edonismo orale è costituito da sensazioni intense, ma tranquille, calde, avvolgenti, spesso con una connotazione di trasgressione e di regressione infantile.